「garden（ガーデン）」（袖ケ浦市蔵波台6-1-10、0438-40-5466）がディナー営業を始めて2か月がたった。運営はオーナー個人。
同店は2025年2月14日にオープン。当初からモーニングとランチ帯の営業をしていて、ディナー営業に向けてスタッフを募集していた。店舗面積は17坪、テーブル席が26席。
ディナー営業開始についてオーナーの地曳勇太さんは『オープン前から朝・昼・夜と各時間帯に営業しているお店にしたいと考えていた。もともとはランチとディナーから始める予定だったが、自分たちのライフスタイルも考慮してモーニングとランチからスタートした。お店の営業も落ち着いてきて、スタッフも確保できるようになったためディナー営業を始めた』と話す。
ピザの調理を担当する地曳有希子さんは、まき窯のピザを提供する店舗でピザの担当していた。オーナーである勇太さんは都内のベーカリー＆レストランで10年以上の勤務経験があり、ピザ以外の調理を行う。
お店のシンボルであるピザ窯は「山宮かまど工業所」（東京都）が手がけたもの。内装や店舗面積に合わせ、日本人の職人がお店にあったものを組み立てる。『お店のバランスを見てとても良いものを作ってくれた。ピザはナポリピッツァをベースに作っている』と有希子さん。
ピザメニューは、「マルゲリータ」(1,400円)や生ソーセージが特徴の「サルシッチャとマッシュルーム」、袖ケ浦産のルッコラを使う「生ハムとルッコラ」（以上1,800円）などがある。
その他のフードメニューは、袖ケ浦産のジャガイモを水蒸気で仕上げる「フライドポテト」（600円）のほか、オリーブや生ハム、サラミなどが乗る「前菜の盛り合わせ」（1人前、1,000円）、「ローストチキンのシーザーサラダ」（1,100円）、日替わり提供の「本日のパスタ」（1,500円）など。
ドリンクは、生ビール「ハートランド」（650円）やハイボール、赤・白のグラスワイン（以上500円）、自家製レモネード、クラフトコーラ（以上550円）などをそろえる。
今後の展望については『愛されるお店を目指しつつ、地域を盛り上げる活動もしていきたい』とオーナーの勇太さん。有希子さんは『イタリアンではなくファミレスをイメージして、子どもたちが好きな料理を多く用意している。ピザ作りのワークショップなど楽しめるイベントもしていくので、子どもたちがたくさん集う場所になれれば』と意気込む。
営業時間は7時〜11時、11時〜16時、17時〜21時。ランチ・ディナーともにラストオーダーは1時間前。定休日はInstagramを確認。
garden（Instagram）
https://www.instagram.com/garden_sodegaura
